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Die Gemeinschaft e.V. ist ein Netzwerk von handwerklich arbeitenden Lebensmittelproduzentinnen/-produzenten und Gastronominnen/Gastronomen, die sich ihrer gemeinsamen Verantwortung auf dem Teller bewusst sind. Das Weiterbildungsprogramm bot jungen Besch盲ftigten in der Lebensmittelbranche einen praktischen Austausch zwischen Gastronomie, Landwirtschaft und Handwerk (unter anderem B盲ckereien, Metzgereien oder K盲sereien). Zus盲tzlich vermittelten Impulse von Expertinnen und Experten die Grundlagen der Ern盲hrungswende.

Das Programm war zukunftsorientiert konzipiert und bef盲higte so die n盲chste Generation im Lebensmittelbereich, die Ern盲hrungswende mitzugestalten. Das gelang durch: ein grundlegendes Verst盲ndnis unseres Lebensmittelsystems; den Austausch von Wissen, F盲higkeiten und Erfahrungen; den Start von innovativen Prozessen und Produktentwicklungen; den Erhalt von Handwerk; neue Inspiration durch erfolgreiche Best-Practice Beispiele; den Zugang zu einem etablierten Netzwerk; die F枚rderung regionaler Wertsch枚pfungsketten durch regenerative Produktion; und das Erlernen anwendbarer Fertigkeiten, z. B. in Bezug auf Zero Waste.

Die Teilnehmenden erhielten mit dem Programm praktisches und grundlegendes Handwerkszeug f眉r Ver盲nderung. So wurden sie zu Multiplikatorinnen/Multiplikatoren in ihrem Arbeitsalltag und k枚nnen jetzt mit den gewonnenen F盲higkeiten und Netzwerken zu einem zukunftsf盲higen Lebensmittelsystem beitragen.